пятница, 29 июня 2012 г.

Подделки вокруг нас

 

Znak_poddelka_!Есть известная фраза: “Человек состоит из того, что он ест”. Но задумываемся ли мы о том, что едим на самом деле?

Даже начальник Управления рыночного надзора Госпотребинспекции Сергей Кияниченко заявил о том, что 97% всей колбасы в Украине – синтетика.  А “сырная” эпопея с Россией? Дыма без огня, как известно, не бывает.

По всей видимости, пищевая промышленность, никогда не устанет удивлять нас изобретательностью, особенно когда дело касается создания фальшивых продуктов.

Вот, нашел интересный материал на эту тему.

“Представляем четыре факта о том, как подделывают то, что ранее казалось невозможным”.

1.  Мед, соевый соус и специи - подделка

Большинство участников медового рынка по всему миру покупают мёд сомнительного качества в Китае. В китайском мёде пыльца, как правило, отфильтрована — это делается, чтобы замаскировать его происхождение. Следовательно, получившаяся субстанция мёдом с полным правом называться не может.

Соевый соус тоже большей частью фальшивка, хотя, казалось бы, сама соя — сырьё вполне доступное. Тут всё дело в том, что процесс производства настоящего соевого соуса слишком длительный и трудоёмкий. Поэтому многие предприимчивые производители решили переориентироваться на «скороспелую» имитацию, которая и готовится за три дня, и хранится несравнимо дольше.

Но хуже всего, пожалуй, дело обстоит с шафраном. Это дорогое удовольствие, не зря его называют «королём специй». За килограмм настоящего шафрана придётся выложить около двадцати тысяч долларов. Это впечатляет, учитывая, что у большинства производителей, утверждающих, что продают специи исключительно «высшего качества», в действительности в каждой упаковке шафрана процентов десять или около того. Остальное — ничего не стоящие измельчённые растения.

2. Стейк из мясных обрезков и клея

Субстанция, которая склеивает кусочки мяса, называется «трансглутаминаза» или попросту «мясной клей». Этот фермент позволяет модным поварам придать уже приготовленному мясному блюду или крабовой котлетке какую-нибудь затейливую форму.

Гораздо менее безобидным выглядит другое применение трансглутаминазы. В крупном мясном производстве всегда остаётся множество кусочков и обрезков, которые годятся разве что на корм для животных. А благодаря трансглутаминазе бережливые предприниматели могут склеить любые отходы мясного производства в одно целое и избежать финансовых потерь. Причём простому потребителю отличить такую мозаику от обычного куска мяса очень сложно.

3. Розовая краска для лосося

Настоящий цвет лосося (форели, сёмги), который лежит на прилавках наших магазинов — бледно-серый. Сейчас его, в основном, выращивают искусственным образом — на фермах, где эта несчастная рыба лишена натурального корма и живёт в такой тесноте, что практически не в состоянии передвигаться.

Чтобы придать-таки рыбе красивый розовый цвет, производители, как легко догадаться, пичкают её специальными красящими препаратами. Эти пилюли для лосося делают даже разных оттенков — на разные вкусы хозяев рыбоводческих предприятий.

Сегодня на фермах выращивается около 95% атлантического лосося, и практически весь он — крашеный.

4. Оливковое масло подделывает мафия

Как ни странно это звучит, но фальсификация оливкового масла — один из самых прибыльных видов «деятельности» итальянской мафии. Доходы от оливкового масла сопоставимы у них с доходами от наркотрафика. Для обычных потребителей это означает, что большая часть оливкового масла на рынке либо сильно разбавлена более дешёвым сырьём, либо является полной имитацией.

То масло, которое сегодня продают под видом высококачественного оливкового, как минимум на 80% — смесь дешёвых растительных масел из Туниса, Марокко, Греции и Испании. Никакой особенной пользы от такого продукта, конечно же, нет. По крайней мере, не больше, чем от обычного подсолнечного масла. Удивительно, но люди так привыкли ко вкусу фальшивки, что теперь настоящий чистый продукт довольно часто принимают за подделку.

Источник: vsegda-tvoj

среда, 27 июня 2012 г.

Разгадай тайну за $1500

 

Кипяток замерзает быстрее холодной водыДенежную премию тому, кто сможет объяснить любопытный феномен, пообещали британские ученые. Любой желающий может получить $1500 за ответ на вопрос: почему горячая вода замерзает раньше холодной.

Эффект Мпемба, который был сформулирован в 1968 году танзанийским студентом Эрасто Мпемба, до сих пор не объяснен.

Студент задал своим преподавателям вопрос: "Почему, если поставить в морозилку два сосуда — с кипятком и водой комнатной температуры, в первую очередь замерзнет горячая вода?" Этот вопрос поставил в замешательство профессора Дениса Осборна. Не найдя ответа, Осборн опубликовал научную статью, назвав этот феномен эффектом Мпемба.

Объяснить этот эффект пытались еще во времена Аристотеля, но до сих пор никто не смог научно доказать, почему горячая вода замерзает быстрее холодной. Потому Брайан Эмсли, руководитель по связям со СМИ Королевского химического общества, пообещал премию в размере 1000 фунтов стерлингов тому, кто объяснит этот феномен.

Ранее многие пытались объяснить это явление стандартными физическими эффектами, но ни одно из объяснений не было принято как окончательное. Выдвигались теории, что горячая вода замерзает от испарения, конвекции или переохлаждения. Теперь любой желающий может выдвинуть свою гипотезу. Заявки принимаются до 30 июля, и кроме объяснения физического явления авторы должны проявить творческое мышление.

Вы знаете ответ и хотите помочь британским ученым раскрыть эту тайну века, а также знаете английский? Тогда вам сюда.

Сад чудовищ–Священный лес

 

Продолжая тему удивительных мест земли, нельзя не вспомнить о Саде Чудовищ.

Создатель парка “Священный лес” (итал. Sacro Bosco) герцог Пьер Франческо Орсини посвятил его своей жене, погибшей в 1560 году. Этот садово-парковый ансамбль расположен у подножия семейного замка Орсини в маленьком итальянском городе Бомарцо. Сегодня это место известно также как “Сад чудовищ”.

Парк украшают разнообразные мифические статуи, высеченные из скал. Здесь можно найти голову Протея, битву титанов, атакующих чудовище собак, пожирающего человека слона и многое другое. Особая достопримечательность сада — каменный грот в форме головы царицы ада Орко. Здесь можно укрыться от летнего зноя и открыть удивительную особенность рукотворной пещеры – каждое произнесенное здесь слово эхо разносит по всему парку.

Герцог Орсини возглавлял наемные отряды, участвовал в военных действиях в Италии, Франции и Германии. В 1553 году его захватили в плен испанцы и продержали в заточении около двух лет. Освободившись из плена, герцог вернулся в родное имение и принял решение больше не касаться оружия. Через некоторое время он женился на Джулии Фарнезе.

Орсини увлекся сочинительством и науками, окружил себя литераторами, художниками и архитекторами. Изначально парк задумывался как свадебный подарок, однако его строительство растянулось на целых 30 лет. Идеи герцога воплощал один из лучших архитекторов 16 века Пирро Лигорио.

В разгар работ любимая жена герцога погибает от несчастного случая. И тогда он решает увековечить её память аллеями со странными мифологическими фигурами. Так ”Священный лес” населили образы из потусторонних миров. После смерти Орсини парк зарос и приобрел мрачный вид.

Несмотря на многочисленные реконструкции, он сохраняется и сегодня. Тонкая грань между зловещим гротеском и мастерством исполнения наталкивает посетителей на философские размышления о неизменной трагичности жизни.

 

Источник: ru.wikipedia.org

Самые значимые святыни на Земле

 

Религия по сей день правит миром, и неважно, какая у тебя вера, есть хотя бы одно место, которое является для приверженца того или иного учения священным.

Ниже представлены ТОП-10 самых значимых святынь на планете, собирающих тысячи поломников со всего мира (по версии Дезинфо.нет)

Та Прум

Самые значимые святыни на планете

Та Прум – один из храмов Ангора, храмового комплекса, посвященного богу Вишну в Камбодже. Он был построен в конце 12-го века нашей эры королем Кхменской империи Джаяварманом VII. Изолированный и намеренно оставленный в джунглях, как и остальная часть храмового комплекса, Та Прум был завоеван дикой природой. Именно этот аспект привлекает больше всего туристов – они мечтают увидеть заброшенный и заросший храм тысячелетней давности.

Кааба

Самые значимые святыни на планете

Кааба – самое важное священное место исламского мира. История этого места, как священного, тянется еще задолго до времен пророка Мухаммеда. Когда-то тут находилось пристанище статуй арабских богов. Кааба расположена в центре внутреннего двора Заповедной мечети в городе Мекка, Саудовская Аравия.

Боробудур

Самые значимые святыни на планете

Боробудур был обнаружен в 19-м веке в джунглях острова Явы, Индонезия. Этот священный храм представляет собой удивительную конструкцию, включающую 504 статуи Будды и около 2700 рельефов. Полная история этого храма является тайной, до сих пор не известно, кто точно построил этот храм и с какой целью. Также не известно, почему столь величественный храм был заброшен.

Церковь Лас-Лахас

Самые значимые святыни на планете

Одно из удивительных по красоте и важных священных мест в мире - церковь Лас-Лахас - была построена всего чуть меньше века назад – в 1916 году – на месте, где по преданию людям явилась Святая Мария. Женщина со своей больной глухонемой дочерью на плечах шла через эти места. Когда она остановилась, чтобы отдохнуть, ее дочь вдруг начала говорить первый раз в жизни и рассказала о странном видении в пещере.

Это видение превратилось в таинственное изображение, происхождение которого не было установлено и в наши дни после детального анализа. На поверхности камня якобы не осталось пигментов краски, хотя она могла глубоко въесться в камень.

Несмотря на то, что изображение не реставрировали, оно очень яркое.

Святая София

Самые значимые святыни на планете

Собор Святая София в Стамбуле – поистине удивительное место, оно поражает всех, даже не особо верующих ни в Бога, ни в Аллаха. У этого храма завидная история, которая началась со строительства христианской церкви в 4 веке нашей эры византийским императором Константином I. Когда-то это был самый важный христианский храм, пока его не затмил Собор Святого Петра в Риме.

Церковь перестала существовать после завоевания Константинополя турками во главе с Мехметом II в 1453 году, а в здании храма обосновалась мечеть. Несмотря на то, что к Святой Софии были достроены башни - минареты, все внутренние изображения христиан не были уничтожены, а лишь спрятаны под слоем штукатурки.


Собор Святого Петра

Самые значимые святыни на планете

Собор Святого Петра – один из удивительнейших католических соборов в мире - расположен в Ватикане. Он является одним из самых святых мест христиан, а сама церковь была построена в 17-м веке. Это не только одно из красивейших архитектурных сооружений, но также одно из самых крупных и вместительных. В соборе могут одновременно находиться до 60 тысяч человек! Считается , что под алтарем находится могила святого Петра.


Святилище Апполона

Самые значимые святыни на планете

Храм Апполона был построен ни много ни мало, а 3500 лет назад и до сих пор не забыт. Греки считали его "центром мира", они приходили сюда, как и множество паломников из разных стран для того, чтобы услышать пророчество Оракула Дельфов - находившейся под кайфом жрицы, через уста которой якобы с верующими говорил Бог.


Храм Махабодхи

Самые значимые святыни на планете

Храм Махабодхи является одним из самых впечатляющих святых мест в мире и самым священным местом для буддистов. Каждый год сюда приезжают тысячи буддистов и индийских пилигримов, а также множество туристов. Люди верят, что это то место, где Сиддхартха Гаутама достиг Просветления, став Буддой.

Луксорский храм

Самые значимые святыни на планете

Луксорский храм - удивительное и волшебное место. Он настолько огромен, что его стены могли бы вместить целую деревню. Построенный в 14 веке до нашей эры, храм был посвящен Амону (позже Амон-Ра), самому главному из всех богов египтян. Ночью храм подсвечивают сотни огней, предлагая туристам увидеть незабываемое зрелище.

Собор Парижской Богоматери

Самые значимые святыни на планете

Один из самых знаменитых соборов в мире, а также один из красивейших находится в Париже. Он был построен между 1163 и 1250 годами и считается одним из самых важных памятников готической архитектуры. Являясь свидетелем множества исторических событий, собор частенько повреждался и несколько раз основательно реставрировался. Сегодня он является одним из символов Франции и важным туристическим объектом, посмотреть который стекаются как верующие, так и обычные туристы.

Источник: Дезинфо.нет

понедельник, 25 июня 2012 г.

Законы Мерфи о исследованиях

 

Теория Эдингтона.
Количество различных гипотез, выдвинутых для объяснения данного биологического явления, обратно пропорционально количеству известных фактов о нем.

Закон развития науки по Саю
Иногда требуется несколько лет, чтобы распознать очевидное.

Закон Гарварда
При максимально жестком контроле давления, температуры, объема, влажности и иных переменных организм все равно поступит так, как ему заблагорассудится.

Закон Херша
Биохимические исследования расширяются, стремясь целиком занять все пространство и время, доступное для их завершения и опубликования.

Первый закон Финэйгла
Если эксперимент удался, значит, что-то сделано не так.

Второй закон Финэйгла
Вне зависимости от ожидаемого результата, всегда найдутся желающие:
а) неправильно истолковать его;
б) фальсифицировать его;
в) верить, что он подтверждает их собственную любимую теорию.

Третий закон Финэйгла
Если какую-то работу загнали в тупик, то, что бы вы ни делали для улучшения ситуации, дела станут только хуже.

Аксиома Уингоу
Все законы Финэйгла можно обойти, если овладеть несложным искусством действовать бездумно.

Закон Янга
Все великие открытия делаются по ошибке.

Следствие
Чем больше денег выделено для работы, тем больше времени уходит, чтобы сделать нужную ошибку.

Закон Фетта о лабораторных исследованиях
Никогда не повторяйте успешно выполненный эксперимент.

Правило научной деятельности по Лансфорду
Простое объяснение всегда бывает возможным лишь после сложного решения.

Закон Паркинсона о медицинских исследованиях
Чем успешнее идут исследования, тем больший можно получить грант, а это, в свою очередь, сделает дальнейшие исследования невозможными.

воскресенье, 24 июня 2012 г.

Об имидже кавказской овчарки

 

Одному доброму знакомому достаток пришёл уже на склоне лет. Дела пошли очень хорошо, но это его и беспокоило. Пока не грохнули, выгодно продал свой бизнес. С чувством показал налоговой на прощанье русский жест от локтя, купил настоящий джип вместо полотёра-паркетника, а также особняк за городом и высоким забором. За этим забором тоже теперь простиралось всё его собственное – сосновый бор и заливные луга до самого Китая. Погранцы заодно с границей охраняют. Ну или он их – мужик грозный.

Глянув на трёхэтажный особняк, он решил, что к такому дому нужна соответствующих размеров собака. Друзья посоветовали кавказскую овчарку. Он заказал. Заранее сколотил здоровенную будку – ну, чтобы ей было где повернуться. Может, и переборщил чуток с размером, досок не жалко. Только собачку привезли ему совсем крошечную. Сказали, кавказца лучше брать щенком. Обликом вроде походил на овчарку, но прошло несколько месяцев, а он всё не рос. Так и остался размером с таксу. В будке ему понравилось. Служит верно, как чувствует, что должность у него, что называется, на вырост. Как не заедешь, старательно гавкает на просторе звучным басом. Но унизительная кличка «Тузик» к нему всё-таки прилипла. О том, чтобы заменить пса, и речи не идёт после следующего случая.

Однажды хозяин расслабился в своей безопасной зоне и не закрыл вечером ворота. И напрасно – нарисовались байкеры. Через болото, что ли, мимо шлагбаума пробирались, все в грязи. Зашли в ворота как к себе домой. Может, помыться надумали, или попросить чего по-доброму, с монтировками в руках – осталось неизвестным. Потому что из будки раздался мощный РРРЯВК. Байкеры шарахнулись и окинули взглядом будку. Судя по размерам, она таила в себе минимум собаку Баскервилей. Сам Тузик наружу благоразумно не высовывался.

На шум вышел хозяин с ружьишком. Бросил псу: «Туз, посиди пока!» Пёсик, которого впервые назвали так уважительно, от изумления поперхнулся. Но продолжал глухо так рычать, вылитый Харлей на разогреве.

Хозяин лениво сказал: «Ребят, некогда мне, братва приехала» (наглая ложь). При словах о братве он кивнул на собственный чёрный джип, размером под стать будке. Гости застенчиво попрятали монтировки, напрягись, но не шелохнулись. Только потеснее в кучку сбились. Самый умный спросил: «А чё цепь-то не гремит?»

Хозяин задумчиво глянул сначала на них, потом на окровавленный пень для разделки туш, и ответил более ласково: «Так глухомань у нас. Псу цепь тут ни к чему. Хотите, прикол покажу? Щас только ворота закрою и парней позову. Толян, Вовчик, давайте сюда! Туз, товсь!»

Потом рассказывал: «Иду на них, а в голове только одна мысль вертится — Тузик, милый, только не высунься сейчас из будки ради бога!»

Байкеры прикол смотреть не захотели, вымелись вон. Но один решился спросить уже за воротами:

«А что за собака-то?»

«Кавказская овчарка!» — гордо сказал хозяин. Байкер прислушался к рыку и кивнул понимающе:

«Да, это зверь, а не собака! Кобель, наверно. Настоящий кавказец!»

Что пережила собачка, прячась в своей будке и ничегошеньки не видя вокруг, лучше не думать. Известно одно — в тот вечер Тузик от испуга… Ну да, прямо в будке. Но совсем чуть-чуть! Знаете, герою многое прощается…

Источник: © Некто Леша

понедельник, 18 июня 2012 г.